Ana içeriğe atla

Cevizli Uzumlu Ve Kiymali Nokul

Sinop yoresine ait olarak bilinen pogaca gibi bir borek, ben bunu ilk kez kayinvalidem de yedim hakkini vereyimki harika yapiyor bir Sinoplu olarak, yumusacik ve cok lezzetli oluyor ve inanin ki oldukca da bereketli, doyurucu, insallah sizlerde begenirsiniz, simdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:

  • 7 su bardagi un
  • 2 paket instant maya (11gr*2 adet kuru maya)
  • 2 cay kasigi tuz
  • 1 su bardagi ilik su
  • 1 su bardagi yogurt
  • 1 su bardagi siviyag

CEVIZLI UZUMLU IC HARCI ICIN:

  • 1 su bardagi tozseker
  • Yarim su bardagi kuru cekirdeksiz uzum
  • 1 su bardagi ince cekilmis ceviz ici
  • 1 yemek kasigi toz tarcin
  • 1 adet yumurtanin sarisi

KIYMALI IC HARCI ICIN:

  • 250 gr. Kiyma (bol kiymali isterseniz kiyma miktarini siz belirleyebilirsiniz)
  • 2 adet iri kuru sogan
  • Sivi yag
  • Karabiber, kirmizi biber, yeterince tuz

HAZIRLANISI:

  • Un u derin bir kaba alalim, 2 adet kuru mayayi ve tuzunu da ilave edip elimizle karistiriyoruz. Uzerine sirasiyla ilik su, yogurt ve siviyag ilave edip yoguruyoruz. Hamurumuz kulak memesi kivaminda olacaktir. (un ilavesi yapabilirsiniz) hamuru toparlayip uzerine nemli bez orterek oda sicakliginda 25-30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
  • Bu esnada ic harclarindan istedigimizi hazirliyoruz, cevizli uzum hazirlanisi, yumurta sarisi haric tum malzemeler karistirilir.
  • Kiymali harc icin ise yagda soganlar kavrulur icerisine kiyma eklenir kavrulur, tuz karabiber ve pulbiber eklenerek islem sonlanir.
  • Dinlenen hamurumuzdan portakal buyuklugunde parcalar kopartilir ve hafif unlu tezgah uzerinde 25-30 cm genisliginde acilir, icerisine bir miktar harctan konulur ve rulo seklinde sarilir, yaglanmis tepsiye “U” harfi seklinde sirayla dizilmeye baslanir, tum hamur parcalarina ayni islemler uygulandiktan sonra tepsideki hamurlarin hafifce uzerine bastirilarak buyutulur. Uzerine yumurta sarisi da surulerek 175 derece firinda uzerleri kizarana kadar pisirilir.

Afiyet Olsun..

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Veee Bu Blogumda ki Ilk Mimim :)

1) Yıl sonunda zengin olmak koşulu ile bir yıl boyunca her gece kabus görmek ister miydiniz ? Cevap : Ben kabus gormekten cok korkarim, uykumda yada gercek hayata kabus adiyla adlandirdigim olaylari yasayinca cok huzursuz olurum, zenginlik miktarina gore belki 1 yil korkularimla yuzlesirdim:) bu miktar az ise hicte sagligimdan olamam dogrusu :) 2) Kör olma ve sağır olmak arasında nasıl bir seçim yapardınız ? Cevap : Keske elimde imkanim olsa da tum bu organlarini yitirmis yada sorunlar yasayan kisilerin sagliklarini geri verebilseydim, Ne kor olmak isterdim ne sagir elbette ki ama Allah' im kaderime de yazmissa bunu bu secimin ustune tek laf edemezdim. Insanin sevdiklerini, hayatini gorememesi de duyamamasi da cok buyuk aci olsa gerek... 3) Öleceğiniz anı bilmek ister miydiniz ? Cevap : Ondan sonra oturup bir kosede kusup hayata olumumu bekleyeyim dimi? Bazi seylerin gizemini korumasi daha guzeldir, bilmek istemezdim ama Allah' imin diledigi sekilde yasayip ona yakisir sekilde...
6 yorum
Devamı

23 Nisan

Bundan yillar onceydi malesefki :( :) o guzelligi yasamayi Allah bana da nasip etmisti, televizyonlarda izlerken her cocuk ozenir emim ki, stadyumlarda yapilan torenlerde olmayi, insallah bizler gibi cocukluk sadece ruhlarinda kalip yaslarindan gitmeden tum cocuklar hayatlarin da unutamayacaklari bir bayram kutlamasi yasarlar, ve boylece ulu onder Mustafa Kemal Ataturk' un sevgisi birkez daha yureklerine kazinir, boyle bir lidere sahip olduklari icin ilerde bir gun bir yerlerde tesekkur edeceklerini sonradan anlayacak olsalarda, yatirimlar bir gun sonucunu verecektir, Dunyanin hic bir yerinde buyugunden kucugune bir ulusun degerlerinin korundugu baska bir ulke oldugunu zannetmiyorum, bu nedenle de her milli bayramlar da duydugum istiklal marsinda, gosterilerde gozlerimde bir bugulanma oldugunu hissederim, buyunun etkisinden sonra kendime gelince... Tum cocuklarin ve cocuk kalanlarin ve ulusumuzun bugunu nu kutlar, sevgili ATA' mizi da saygi ile aniyorum, ruhu sad olsun, Allah o...
3 yorum
Devamı

Sizin Cocuğunuzun Kafası Cöpten Cıksa N’apardınız?

Bir Insanin Kafasini Bedeninden Kim, Nasil,Neden Ayirir? Eminim ki bir cogunuz bu haberi televizyonda, internette, gazetelerde birsekilde gorup, duyup, okumussunuzdur, ben bu haberi ilk olarak Muge Anli' nin programinda takip etmistim, icim acimisti gercekten de, o kadar gizli de kalan sorular, ve geride kalmis oyle acili bir aile vardi ki, insanin kayitsiz kalmasi mumkun degildi. Cinayeti isleyenin normal sartlarda kim oldugu yasi, cinsi vatani, o su bu su onemli degil elbette, ortada bir cinayet var ise, bunun muhakkak bir yada birden fazla suclusu, ve onlara yapilmasi gereken cezai islemleri vardir, baba gunlerdir feryat ediyor, anlatamiyorum anlayin beni diyor adam artik resmen, olan biteni yasadiklarini aciklayamiyor, neden bu cinayet karsisinda bu kadar kayitsiz kalan hicbir aciklamada bulunmayan insanlar olabiliyor, gecen gunlerde ise katil zanlisinin ailesi haberturk e ihtarname cekerek bu konuda haber yapmamalarini istemisti, Fatih altayli'nin da bu konuda olgukca sert...
5 yorum
Devamı