Her nekadar suan bulundugum yerde nadir bulabildigim icin sik yiyemiyor olsam da buldugum an alip hemen yapip yedigim cigerin her turlusune bayiliyorum galiba:) diger tariflerinide ben gibi ciger severler icin ekleyecegim.
MALZEMELER:
- 1 adet koyun cigeri
- 1 su bardagi un
- 1 yemek kasigi kekik
- 2 tatli kasigi pul biber
- Yeterince tuz
HAZIRLANISI:
- Cigeri izgaralik biftek gibi ince ince keselim.
- Cigerleriin bir kac tanesini alip icinde un olan kaba alarak iyice unlayalim ve fazla unlarini silkeleyelim.
- Kizgin yaga atip onlu arkali pisirelim.
- Pisen tum cigerleri derince bir kaba alip tuz,kekik ve pul biber ekleyerek karistiralim.
- Piyazlik kiydigimiz kuru soganlari ovalayip una bulayalim(ayri kuru sogan ve unla yapilacak)
- Unlu soganlari tava da kizartalim cigerlerin yanina koyalim.
Afiyet Olsun...
Yorumlar